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ソウルフード魂
黒はんぺんのしそチーズ揚げ
静岡県
黒はんぺんもチーズをはさんでカラリと揚げれば、洋風おかずに変身です。
調理時間:15分
黒はんぺんのしそチーズ揚げ
材料(2人分) 分量
黒はんぺん 8枚
スライスチーズ 2枚
しその葉 4枚
薄力粉・卵・パン粉 各適量
揚げ油 適量
手順
黒はんぺん2枚で、半分に切ったスライスチーズの一片としその葉1枚をはさむ。それを4個つくる。
(1)に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
黒はんぺんがはがれないようにしっかりと衣を付けるのがポイントです。
お弁当のおかずにもオススメです!

レシピ監修 みなくちなほこ
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