トップページ
ソウルフード魂
釜揚げしらすのライスボウル
神奈川県
The和食!のしらす丼をちょっぴり地中海風にアレンジ。
レモン汁とオリーブオイルは好相性! 醤油の代わりにかけた‘塩+オリーブオイル’が、淡泊なしらすによく合います。
調理時間:10分
釜揚げしらすのライスボウル
材料(2人分) 分量
釜揚げしらす 50g
細ねぎ(小口切り) 大さじ4
白炒りゴマ 大さじ2
温泉卵 2個
ごはん お茶碗2杯分
EXオリーブオイル 小さじ2
小さじ1/4
レモン汁 少々
手順
釜揚げしらす、細ねぎ、白炒りゴマを混ぜ合わせる。
器にごはんをよそい、(1)をのせ、真ん中に温泉卵をのせる。
EXオリーブオイルと塩を混ぜ合わせ、食べるときにレモン汁とともにかける。
卵の黄身を絡めながらいただきましょう。
オリーブオイルは香りのよいエクストラヴァージンオリーブオイルがオススメです。
神奈川県の他のレシピ
ソウルフード魂のトップへ
ページトップ