薄力粉、水、塩を合わせてよく混ぜ、生地を作る。
フライパン(またはホットプレート)に(1)の生地を丸く流し入れ、上にキャベツと豚バラ肉をのせ、更に残りの生地をかける。底面の生地が焼けたら、ひっくり返して裏面も焼く。(これを2枚つくる)
別のフライパン(またはホットプレート)で焼きそばを炒め、お好み焼きソースで軽く味付けをし、2等分する。
(2)に火が通ったら(3)の焼きそばの上にひとつずつのせる。
卵を焼いたら、軽くつぶして(4)を重ね、軽く押さえて形を整える。(これを2枚つくる)
うずらの卵を6つ焼き、(5)の上に3つずつ乗せ、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を好みでかける。